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        大眾健康網 > 飲食 > 食療養生>為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        發表時間:2022-09-05 15:41:47 互聯網

        “大熱天的別再喝冰水,會傷胃、拉肚子!”

        今天中午,小劉午睡醒來會,因為天氣很熱,加上口渴,馬上從冰箱里拿出了一瓶冰好的水,“噸噸噸”地喝了起來,沒想到母親看到后,急忙批評了他,說喝涼水對身體不好。

        說起這個,小劉已經和母親爭論了無數遍,以前家里的水要么是常溫的,要么是熱的,現在氣溫太高,小劉受不了才放了一些水進冰箱,平時都是他自己喝,家里的長輩都不碰。

        “人家外國人每天都喝冰水,不還活得好好的。咱們中國人經常喝熱水,胃病比老外多多了。”小劉反駁道。

        “老外是老外,你得看看咱們中國人呀,前幾天不就有個小伙跑步后喝冰水猝死了。”

        ......

        在炎熱的夏天,最解暑的飲料,莫過于一口下去就能“透心涼”的冰水,但是老一輩卻經常說冰水會傷胃,這是真的嗎?

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        一、冰水真的會傷胃、拉肚子嗎?

        事實上,少量的喝冰水并不會傷胃。因為我們的胃部有一套完善的體液分泌機制來維持胃部環境穩定,少量的喝冰水不會對胃粘膜帶來影響,自然也談不上傷胃。

        但在生活中的確有些人一喝冷水就會拉肚子,這是什么原因所致呢?

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        之所以有這個問題,主要是兩個原因所致。一是生冷食物內很容易滋生細菌、病毒,人在攝入之后出現拉肚子的風險也會提高;二是一些人本身對冷很敏感,這就好比吃辣,有些人能吃有些人不能吃,是一個道理。

        喝冰水竟然對健康無害?那為什么新聞上時不時就會看到一些運動后喝冰水而猝死的案例,這是為什么呢?

        二、夏天運動后喝冰水,會不會導致猝死?

        答案是有可能,在運動后喝冰水的確可能會誘發猝死。人在運動之后,身體的體溫處于較高狀態下,心血管也處于擴張狀態。此時突然攝入冰水,容易導致體溫迅速下降,可能會誘發急劇的胃部痙攣、心血管痙攣,繼而誘發心源性猝死。

        但喝冰水其實只是一個誘因,引發猝死的根源還是高溫和劇烈運動,高溫環境下進行劇烈的運動,容易導致身體電解質缺乏、體感溫度升高。且肌肉組織的耗氧量也會增加,身體為了滿足需求需要加快心率,讓心臟的負荷增加,在這種狀態下發生心血管意外的風險也會增加。

        除了劇烈運動后,這些時候也盡量別喝冰水

        1、腸胃不好

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        一些本身患有腸胃消化功能不好、腸易激綜合征以及其他腸道疾病的人群,飲用冰水容易刺激到胃部血管,繼而會引起短暫性的胃部收縮、腸道痙攣,容易引起胃痛、腹瀉出現。

        2、偏頭疼

        在喝冰水時,我們的口腔黏膜會受到刺激,面部和頭部的血管會因此而收縮,在這種情況下容易誘發頭痛出現。

        既然喝冰水是有條件的,那有些人就說了,我在生活中直接喝熱水就好了吧!喝熱水也需要保持好溫度,否則同樣傷身!

        三、新研究:致癌溫度再更新,不是65℃,而是54℃!

        世衛組織之前將>65℃的熱飲歸為2A類致癌物,即對人類致癌證據有限但很可能致癌的物質。飲用熱飲會導致消化道黏膜出現熱損傷,損傷的黏膜表層容易脫落、更新,反復的損傷容易讓細胞增生速度加快,發生變異的可能性會隨之增加,細胞可能會因此而發生癌變。

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        2022年7月27日,中國科學院李志遠團隊在《英國癌癥雜志》上發表了一項研究,研究人員發現食管鱗狀細胞癌(ESCC)細胞相較于正常組織,熱敏型瞬時受體電位腺草酸受體2(TRPV2)明顯上調了。這說明TRPV2可能對于熱應激有響應,而這很可能是誘發ESCC的關鍵。

        于是研究人員對此進行了進一步的分析,研究人員用可激活TRPV2的溫度(54℃)來對ESCC細胞進行短暫頻繁的刺激,分別進行了體外、體內實驗。結果發現,不論是體外還是體內實驗,54℃的熱刺激均會造成ESCC細胞的增殖、轉移。

        為了探尋高溫誘發的癌變是否是TRPV2所致,研究人員利用其他手段對TRPV2進行了敲除,結果發現,TRPV2受到抑制后,ESCC細胞的增殖、侵襲等惡性行為被顯著減弱了。

        也就是說,只需要54℃的高溫,即可刺激到TRPV2表達上調,繼而增加身體罹患食道癌的風險。在生活中喝水,一定要控制好溫度!

        冰水不是傷胃的元兇,生活中還有一些常見的行為,也會讓我們的胃部很受傷,很可能你到現在還在做這些事。

        四、真正防胃病、胃癌,應該避開這些

        1、幽門螺桿菌

        幽門螺桿菌是誘發慢性、進行性胃粘膜損傷的主要誘因,一旦感染幽門螺桿菌,其會駐扎在胃部內,并對胃粘膜帶來長期不斷的刺激。幽門螺桿菌的傳播途徑主要是糞-口、口-口,日常的飲食一定要注意衛生,飯前便后都要洗手,進餐時最好采取分餐制、使用公筷等。

        2、不良飲食

        為啥中國人常喝熱水,胃病高發,但老外總喝冰水,身體卻沒事?

        日常喜愛食用腌制、生冷、燙食、煎炸食物以及一些其他重口味食物的人群,發生胃部疾病的風險會比常人更高。

        3、酒精

        酒精在進入體內后會讓體內的自由基含量增加,繼而會給肝臟、胃部帶來不良刺激和損傷。且長期的飲酒會讓胃粘膜受到不良刺激,容易誘發胃潰瘍等病發生。

        4、不規律的進食

        我們的胃部是個有節律性的器官,每天會規律性的分泌胃酸來消化食物。日常的三餐如若不定時定點的話,胃酸分泌后沒有食物來進行中和,胃部會一直處于高酸狀態下,容易誘發消化性潰瘍發生。

        關于喝冰水這件事,其實并沒有大家想象的那么可怕,是否能喝主要還是看身體給出的反饋,如若喝完沒什么不適感的話,自然可以放心飲用。

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