說到綠豆湯，想必大家都并不陌生，這是一款很傳統的解暑佳品，其種類有很多，包括薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯等，綠豆當中含有許多的營養物質，能夠給人體帶來許多的益處，那么綠豆湯的功效與作用及禁忌都有哪些呢?
綠豆湯的功效與作用及禁忌
功效與作用
1.清熱解暑
如今正值夏季，天氣極為炎熱，這時候就可以選擇喝一些冰鎮的綠豆湯來進行消暑，此外，在煮綠豆湯的時候要注意不要煮太久，這樣做出來的湯顏色會較為碧綠清澈，清熱效果也會較好一點。
2.解毒
綠豆湯還有著一定的解毒之效，若是想要解毒效果較好一點，在煮的時候就要多煮一段時間，直至綠豆煮爛，這時候的湯一般會較為渾濁。
3.促進代謝
綠豆湯中含有較多的生物堿、香豆素、植物甾醇等物質，這些物質的生理活性都較強，進入人體后能夠有效促進機體的代謝活動。
禁忌
1.寒涼體質的人不宜飲用
2.空腹不宜飲用
3.最好不要用鐵鍋煮綠豆
4.不宜過量飲用
5.不宜長期飲用
關于綠豆湯的功效與作用及禁忌就介紹到這里，綠豆湯雖有著極好的解暑之效，但也要多多注意其飲用禁忌，避免出現飲用不當而對身體造成不利影響的現象。
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