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        哪些人不適合吃黑米 脾胃虛弱,小兒,老年人等

        發表時間:2022-10-27 17:29:31 互聯網

        黑米,古老而名貴的稻米品種,是藥、食兼用的谷物,長期食用可延年益壽,人稱“藥米”、”長壽米”;因它有為孕婦、產婦補血之用,又稱“月米”、”補血米”;歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,被稱為“貢米”。黑米食用價值很高,熬的米粥和煮的米飯,清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用。但黑米也不是所有人都適合吃的,快來讓我們一起了解看看吧!

        哪些人不適合吃黑米 脾胃虛弱,小兒,老年人等

        哪些人不適合吃黑米?

        1、消化功能弱者。黑米的外部有堅韌的種皮,如果不煮爛就食用的話,消化功能弱的人食用,會引起急性腸胃炎,所以要謹慎食用。

        2、便秘的人。雖然黑米的營養價值很高,但是不宜消化吸收,所以便秘的人要少食用黑米,以免消化不良加重病情。

        3、火盛燥熱者。黑米是中醫們公認的性平、味甘、易上火的食用之一,火盛燥熱的人食用黑米過多的話會加重體內的火氣,對身體不好。

        4、肝豆狀核變性患者。據調查,黑米中銅的含量,是一般大米的1-3倍那么多,所以不適合肝豆狀核變性患者和高銅患者食用。

        5、正在食用四環素類的藥物的人。黑米中的有效物質會和四環素發生反應,會引起身體不適,所以服用四環素一類藥物的人不宜食用黑米。

        黑米適合什么人吃?

        多食黑米有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,適合所有人食用,脾胃虛弱,體虛乏力,貧血,失血,心悸氣短,滑精,少年白發等人群尤為適宜。

        吃黑米的作用有哪些?

        1、控制血糖。黑米相對白米來說中含有的膳食纖維較多,但是淀粉含量較少,消化速度也相對較慢,吃同等量的黑米飯,不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動,可以作為糖尿病患者膳食調養的一種食物。

        2、改善貧血。黑米中的營養元素很多,常見的有脂肪、蛋白質、碳水化合物、多種維生素、鐵、鈣等等。這些營養物質都是身體所需求的,其中鐵元素是人體所需的微量元素,適量食用可以有效預防貧血,而且還能清除體內的自由基。

        3、防止心腦血管疾病。黑米中含有鉀、鎂等礦物質,有利于控制血壓,減少患心腦血管疾病的風險;黃銅類化合物可以維持血管的正常滲透壓,增加血管的彈性,有效防止了血管的破裂和止血;所以糖尿病人群以及心血管疾病人群,可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

        哪些人不適合吃黑米 脾胃虛弱,小兒,老年人等

        黑米粥怎么煮好吃?

        1、準備適量的赤砂糖和黑米待用;

        2、黑米淘洗干凈后加入冷水中浸泡3個小時左右撈出瀝干待用;

        3、鍋中加入適量的冷水,然后將黑米加入大火煮開后轉至小火慢煮;

        4、煮制粥變濃稠后,將赤砂糖加入攪拌均勻后再繼續熬煮15分鐘即可盛出食用。

        總結:黑米不宜食用太多,一次喝1-2小碗(約300-500毫升)即可,否則吃太多反而會引起腸胃不適。

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